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| [요리]명태코다리찜 | 2002-05-29, 08:18:12 |
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width=510>코다리에 무를 넣고 조
린 반찬이예요.
입맛이 없을때 먹으면 입맛이 돌아오는 짭잘한 반찬예
요. |
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4인분/
1263Kcal/ 30분
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| 주재료 : 코다리2
마리, 무1/6개, 미나리약간
양념장 : 진간장4큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 다진생강1/2작은술, 설
탕2큰술, 고춧가루2~3큰술, 후춧가루`참기름`실고추`깨소금 약간씩
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size=2>1. 코다리를 머리를 자르고 3-4토막낸다.
2. 무는 약간 두툼하게
자른다. 미나리는 잎을 떼어 손질한다.
3. 진간장, 다진파, 다진마늘, 다진
생강, 설탕, 고춧가루, 후추가루, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만든
다.
4. 냄비에 무를 깔고 양념장, 코다리, 1컵정도의 물을 넣어 끓이다가
어느 정도 익으면 미나리, 실고추를 넣고 버무린다.
※국물은 약간 넉넉하게 잡는 것이 좋고 미나리는 요리가 거의 끝날 때쯤 넣어
야 신선한 맛이 살아 있어요.
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