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| 오징어의 성분 분석표 | 2001-06-11, 12:30:02 |
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가. 일반성분
bordercolordark=white bordercolorlight=black> |
rowspan=3 align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=480 colspan=8 align=center bgcolor=#E0C8D8>
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
식품열량 | |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
수분 g |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
단백질 g |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
지방 g |
colspan=2 align=center bgcolor=#F0E6EC>
탄수화물 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
회분 g |
bgcolor=#F0E6EC>
kcal |
bgcolor=#F0E6EC>
kJ |
bgcolor=#F0E6EC>
당질g |
bgcolor=#F0E6EC>
섬유g |
오징어 |
90 |
375 |
77.5 |
19.5 |
1.3 |
0 |
0 |
1.7 | 나. 비타민
및 무기질
bordercolorlight=black> |
bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=478 colspan=9 align=center bgcolor=#E0C8D8>
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
무기질 | |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
비타민 |
bgcolor=#F0E6EC>
칼슘 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
인 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
철 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
A 레티놀
size=2>µg
A 효능 IU | |
bgcolor=#F0E6EC>
티아 민 mg |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
리보플라민 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
니아신 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
아스코르브산mg | |
bgcolor=#F0E6EC>
오징어
25 |
273 |
0.5 |
2 |
10 |
0.05 |
0.08 |
2.5 |
0 | 다. 아미노산 -
I
bordercolorlight=black> |
align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=60 height=44 rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
단백질g/100g |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
이소로이신 |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
로이신 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
리신 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
함유SAA |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
방향족AAA |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
트레오닌 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
트립토판 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
메티오닌 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
시스틴 |
bgcolor=#F0E6EC>
페닐알라닌 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
티로신 |
오징어 |
14.2 |
583 |
1019 |
976 |
377 |
150 |
501 |
340 |
546 |
122 | 라. 아미노
산 - II
bordercolorlight=black>
수산물명 | |
width=37 align=center bgcolor=#E0C8D8>
발린 |
bgcolor=#E0C8D8>
히스티딘 |
bgcolor=#E0C8D8>
아르기닌 |
bgcolor=#E0C8D8>
알라닌 |
bgcolor=#E0C8D8>
아스파르트산 |
bgcolor=#E0C8D8>
글루탐산 |
bgcolor=#E0C8D8>
글리신 |
bgcolor=#E0C8D8>
프롤린 |
bgcolor=#E0C8D8>
세린 |
bgcolor=#E0C8D8>
타우린 |
오징어 |
559 |
278 |
835 |
728 |
961 |
2088 |
621 |
766 |
490 |
327 | 마. 지방산 -
I
bordercolorlight=black> |
bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=60 rowspan=3 align=center bgcolor=#F0E6EC>
지질,가식부100g당 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
지방산조성 Fatty acids composition (%)
S | |
bgcolor=#F0E6EC>
M |
bgcolor=#F0E6EC>
P |
bgcolor=#F0E6EC>
14:0 |
bgcolor=#F0E6EC>
16:0 |
bgcolor=#F0E6EC>
18:0 |
bgcolor=#F0E6EC>
16:1 |
bgcolor=#F0E6EC>
포화 지방산 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
1가불포화지방산 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
다가 불포화지방산 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
미리스트산 |
bgcolor=#F0E6EC>
팔미 트산 |
width=54 align=center bgcolor=#F0E6EC>
스테아르산 |
bgcolor=#F0E6EC>
팔미톨레산 | |
bgcolor=#F0E6EC>
오징어
1.5 |
30.9 |
9.8 |
59.3 |
1.2 |
21.4 |
6.3 |
0.9 | 바. 지방산 -
II
bordercolorlight=black> |
bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=492 colspan=9 align=center bgcolor=#E0C8D8>
지방산조성 Fatty acids composition (%)
18:1 | |
bgcolor=#F0E6EC>
20:1 |
bgcolor=#F0E6EC>
22:1 |
bgcolor=#F0E6EC>
18:2 |
bgcolor=#F0E6EC>
18:3 |
bgcolor=#F0E6EC>
20:4 |
bgcolor=#F0E6EC>
20:5 |
bgcolor=#F0E6EC>
22:5 |
bgcolor=#F0E6EC>
22:6 |
bgcolor=#F0E6EC>
올레산 |
bgcolor=#F0E6EC>
가돌 레산 |
bgcolor=#F0E6EC>
에루 크산 |
bgcolor=#F0E6EC>
리놀 레산 |
bgcolor=#F0E6EC>
리놀 렌산 |
bgcolor=#F0E6EC>
아라키돈산 |
bgcolor=#F0E6EC>
에이코사펜타엔산 |
bgcolor=#F0E6EC>
클루파노돈산 |
bgcolor=#F0E6EC>
도코사헥사엔산 | |
bgcolor=#F0E6EC>
오징어
2.7 |
4.8 |
0.1 |
0.3 |
0.1 |
3.3 |
12.6 |
0.3 |
42.4 |
