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| 오징어가 왜 짠맛이 날까? | 2001-08-17, 04:59:05 |
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원래 우리나라 오징어를 금방 잡아 바로 볕에 말리면 정말 달고 고소하고 씹히
는 맛이 일품이지만 물오징어시세가 내려가면 상인들이 냉동창고에 얼려 3~5
개월정도 보관하 다가 가격이 상승하면 녹여 인공바람이나 볕에 말리므로 바닷
물의 짠맛이 냉동과 동시 에 물오징어자체에 스며들므로 짤수밖에 없습니다
저희 포항마트에서는 이런 오징어를 하품으로 판매하고 있습니다.
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