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| [요리] 두부미역냉채 | 2001-08-17, 11:03:51 |
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*재료
건미역150g, 두부1모, 무채, 볶은고추, 소스
*조리방법
① 두부를 6등분하여 끓는 물에 살짝 데친후 물기를 제거하여 냉장고에 넣어
차게 식힌다.
② 미역은 10분정도 불린후 다져 넣는다.
③ 무채를 썰어 물에 씻은후 물기를 꽉짠다.
④ 볶은 고추를 곱게 다진다.
⑤ 소스는 미리 섞어둔다.
⑥ 차게식힌 두부를 접시에 보기좋게 담는다.
⑦ 두부위에 다진 미역을 얹고 그위에 무채와 볶은고추를 얹는다.
⑧ 섞어놓은 소스를 골고루 무친다.
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