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| [요리] 홍합미역국 | 2002-05-29, 11:10:21 |
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조리시간 20 분
재 료
불린 미역200g,마른 홍합50g,다짐 마늘1큰술, 참기름1큰술,
국간장1큰술,물10컵,표고버섯가루1큰술,소금.후추약간씩
☞ 요리하기
1.마른 홍합은 흐르는 물에 한 번 씻어 미지근한 물에 담가 불린다.
2.미역은 찬물에 불어서 여러 번 주물러 씻은 후 물기를 빼고 적당한 길이로
자른다.
3.냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과1의 불린 홍합,2의 미역을 넣고 중불에
서 은근히 볶는다.
4.충분히 볶아서 뽀얀 물이 생기면 물을 붓고 표고버섯가루를 넣어서 끓인다.
5.국 물맛이 우러나면 국 간장을 넣고 끓이다가 소금과 후추로 간한다. |
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